蘭坪青苔菜：蘭坪的廣大山區(qū)遍部著高山冰雪融化后匯集成的溪流，河水凜冽，水質(zhì)清澈。生長(zhǎng)在這些河里的青苔也分外的碧綠可人，一塵不染。在夏季青苔發(fā)得最旺的時(shí)節(jié)割回家，團(tuán)成一團(tuán)一團(tuán)的涼干后收藏起來(lái)。吃的時(shí)候先在溫水里發(fā)，然后在開水里煮一下，晾干后涼拌，顏色仍然是鮮綠的，其脆如海帶卻沒有海帶的腥氣，好象還保留著冰雪的冰清玉潔，一入口就讓人感到清涼到五臟六腑。