靖口花椒是陜西省寶雞市太白縣靖口鎮(zhèn)的特產(chǎn)。太白靖口花椒果大油豐、色澤紅亮、香濃味麻，特別是這里盛產(chǎn)的“大紅袍”花椒，皮紅口黃，粒大肉厚，更受客商喜愛。

地處秦嶺深處的太白縣靖口鎮(zhèn)，毗鄰我省著名花椒產(chǎn)地鳳縣，近3年來(lái)，該鎮(zhèn)每年新增花椒都在1000畝以上，種植花椒已經(jīng)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，目前全鎮(zhèn)已經(jīng)栽植花椒1．2萬(wàn)多畝，掛果椒園達(dá)4000余畝。

太白縣靖口鎮(zhèn)晝夜溫差大，光照充足，所產(chǎn)花椒果大油豐、色澤紅亮、香濃味麻，特別是這里盛產(chǎn)的“大紅袍”花椒，皮紅口黃，粒大肉厚，更受客商喜愛。