倉頡廟透心紅胡蘿卜

岐山縣鳳鳴鎮(zhèn)倉頡廟村坐落在岐山縣城南邊一條東西走向的大溝里，全村380戶人種著1600多畝土地，村容村貌與其他村落別無二致。但是由于其所處地理位置特殊，“這地方確實(shí)是種胡蘿卜的寶地?！贝迕裣衲顝V告詞一樣向記者說，“在倉頡廟地盤上長(zhǎng)出的胡蘿卜粗細(xì)均勻、黃芯細(xì)、紅肉厚、汁飽滿、色鮮亮，既能燉煮，也可涼拌食用，村里小孩還當(dāng)水果吃，還能榨汁，更是制作岐山臊子面的最佳底菜?！?

目前倉頡廟村的胡蘿卜，已經(jīng)獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部無公害蔬菜產(chǎn)品鑒定中心的認(rèn)定，已經(jīng)通過有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，沒有任何有損于人體健康的有害成分。已經(jīng)成為城市人餐桌上的綠色健康蔬菜。因?yàn)閭}頡廟的胡蘿卜像水果一樣甜脆爽口，北京好多大飯店主要拿它做涼拼盤用，并要求長(zhǎng)期用倉頡廟的胡蘿卜。有趣的是，一些駐中國(guó)大使館的老外，在吃了倉頡廟胡蘿卜后也愛上了這個(gè)蔬菜水果。 鳳鳴鎮(zhèn)倉頡廟胡蘿卜以其色紅、味甜、黃芯細(xì)小而久負(fù)盛名，人稱“透心紅”。一般身長(zhǎng)25~35公分，徑粗2—4公分。種植面積年均2000畝左右，年產(chǎn)量6300噸左右。

歷經(jīng)數(shù)載，倉頡廟“透心紅”胡蘿卜是只認(rèn)倉頡廟這片生它養(yǎng)它的土地，臨近的其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣，都曾引進(jìn)倉頡廟胡蘿卜，但都沒有倉頡廟產(chǎn)的品質(zhì)好。加上近年政府的大力扶持，倉頡廟的“透心紅”胡蘿卜已是名副其實(shí)的岐山土特產(chǎn)了。