靖邊粉條是陜西省榆林市靖邊縣的特產(chǎn)。靖邊粉條是選擇優(yōu)質(zhì)土豆淀粉加工而成，其風(fēng)味獨(dú)特、香醇誘人、滑潤(rùn)爽口、柔軟筋顫。如果配上辣椒吃，色澤鮮亮，香辣可口，只是一聞，就會(huì)讓人真流口水，吃上一口，更是妙不可言！

在陜北有很多以粉條為主要原料的特色吃食，如三鮮粉湯、羊血燴粉、油粉蒸餃、蛋粉韭盒等等，都是誰聽誰愛的美食。