一区二区高清在线观看,欧美视频日韩专区午夜,成人免费一区二区三区,午夜精品不卡电影在线观看

疙瘩油茶

陜西小吃 工藝:熬煮汆燉燴燜法

疙瘩油茶的制作材料:

精面粉6500克,熟羊油(或植物油)1000克,調(diào)料面50克,精鹽150克。

疙瘩油茶的特色:

酥香可口,是西安著名的風(fēng)味小吃。

教您疙瘩油茶怎么做,如何做疙瘩油茶

1.面粉4000克與精鹽、調(diào)料面拌勻。鍋內(nèi)放入羊油,用小火化開,油溫至60℃時,先放入面粉1000克炒勻,鍋里遇有大"油面塊"時,用手隨時掰小,要邊攪邊掰,待"油面塊"變小且較勻時,再將面粉4000克陸續(xù)放入,再繼續(xù)攪炒至面熟,出現(xiàn)櫻桃般的疙瘩時,用小火再炒少許時間,出鍋備用。

2.鍋內(nèi)加水1.75萬克燒開,放入面疙瘩燒開,將面粉1500克用30℃溫水和成稠糊,倒入鍋內(nèi),用小火燒至鍋內(nèi)"油茶"出現(xiàn)汽泡時即成。

疙瘩油茶的制作要領(lǐng):

1.炒面疙瘩時要用小火快速炒拌;

2.制油茶時面疙瘩要慢慢倒入鍋內(nèi),邊倒邊攪拌。

潜山县| 洪泽县| 满城县| 大城县| 呼伦贝尔市| 漠河县| 阿拉善右旗| 云南省| 同江市| 柘城县| 福安市| 色达县| 盘锦市| 弋阳县| 罗定市| 禄劝| 靖安县| 资源县| 沽源县| 秀山| 保德县| 扎赉特旗| 靖边县| 荔波县| 庆阳市| 平武县| 永宁县| 博野县| 旬阳县| 涞源县| 宜君县| 西畴县| 广州市| 平和县| 新巴尔虎左旗| 措美县| 长武县| 罗定市| 桃园县| 鄂尔多斯市| 茶陵县|