地域范圍

　甘肅省平?jīng)鍪芯硟?nèi)六縣一區(qū)，具體范圍為：崆峒區(qū)、涇川縣、靈臺(tái)縣、崇信縣、華亭縣、莊浪縣、靜寧縣

特定品質(zhì)

"平?jīng)黾t牛"是指在中國(guó)甘肅平?jīng)鎏囟ㄗ匀画h(huán)境和精細(xì)飼養(yǎng)方式下，經(jīng)過長(zhǎng)期繁育、改良生產(chǎn)的紅色牛的商品品牌，包括當(dāng)?shù)厍卮ㄅＴ趦?nèi)的各種雜交牛，以皮質(zhì)厚韌，肉質(zhì)細(xì)嫩著稱。