話說(shuō)，我是個(gè)超愛(ài)吃面的北方人，但是我只愛(ài)吃有湯水的煮面，滑溜順口，吃著非常爽快。再來(lái)就是天氣冷，更是吃煮面的好季節(jié)...反正我就是愛(ài)吃。

福州的撈化，我一直不是很明白是什么意思，撈化，好象就是清湯撈一下的那種東西，可能是方言來(lái)著吧。福州人非常愛(ài)吃這種清淡的撈化，反正就是水里燙熟放在面上，但是味道非常贊，清淡爽口，在吃的時(shí)候，福州人的習(xí)慣就是把這些撈過(guò)的東西拿出來(lái)沾蝦油吃。到現(xiàn)在都還記得小時(shí)候晚上肚子餓了，老爸給我煮的清湯豬肝面，好吃...湯水清清的，幾片豬肝，一點(diǎn)蔥花，吃下去好睡覺(jué)

今天說(shuō)的這家，位置還挺偏的，在去閩侯的路上。生意好得很，天天門(mén)口停著好多車(chē)，都是開(kāi)著車(chē)去吃面的，有的時(shí)候還會(huì)沒(méi)有地方停，走一輛來(lái)一輛，老板非常忙碌。東西新鮮，便宜，實(shí)在。一碗面，加上料，端上來(lái)都是熱騰騰的一大碗。再來(lái)個(gè)拌青菜，肚子就一定飽啦～

各類新鮮的料，尤魚(yú)、豬肝、牛百葉、黃喉、鴨腸、魚(yú)皮（福州人超愛(ài)吃，真奇怪）...好多好多。