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蘆筍雞塊

筍雞塊介紹:原料:材料:雞600克,鮮蘆筍160克,沙律油2湯匙。調(diào)味料:糖2湯匙,生抽4湯匙,蒜2瓣,麻油1湯匙。做法:1.雞連骨斬件,氽水,瀝干水分。2.蘆筍削去根端硬皮,切長(zhǎng)段,放加鹽滾水內(nèi)燙至斷生,瀝干。3.燒熱油,爆炒雞塊至表面呈微焦黃色,去油,調(diào)入糖和2湯匙生抽,兜勻,待煮至雞塊出香味時(shí),加入余下的調(diào)味料,改慢火煮。4.煮至汁液將干時(shí),加入蘆筍,炒合上碟。特色:味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富

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