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湖田掛面

選用精面粉為原料,摻以碘鹽、食用油等配料,由手工制筋,懸掛晾干而成,呈絲狀或帶狀。境內(nèi)掛面以黃沙崗、上湖、石腦、荷嶺等鄉(xiāng)鎮(zhèn)較多。黃沙崗鎮(zhèn)村村制作掛面,尤以湖田村制作精細(xì),故稱“湖田掛面”,年加工量約1000噸。

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