菱粉窩頭是1985年以來我縣開發(fā)湖產(chǎn)資源而新興的一種面食小吃，以甜軟、筋硬、香醇、口感好而倍受人們喜食。

菱粉窩頭小如酒盅，它以湖產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菱角磨成的面粉為原料，配以少量紅糖（或白糖），加水和面，捏成窩頭，放入鍋內(nèi)蒸熟而成。顏色類似而口感優(yōu)于高梁粉窩頭，嚼食有特殊的香味，是富有水鄉(xiāng)風(fēng)味的名吃之一。也是到東平湖來的旅游者喜愛的食品。在臘山景區(qū)和東平湖景區(qū)飯店均可品嘗到。