白蓮藕，有千年栽培史，博平南蓮池藕曾為上等貢品。南蓮池所產十孔白蓮藕，質地細膩，脆甜無渣，歷代聞名。

十孔白蓮藕有別于其它藕的最大特點，就是十個孔，"十孔藕"因此得名。據(jù)說，別處的藕種在南蓮池里，也會成為十個孔的藕；而南蓮池的"十孔藕"拿到別的地方去種，就不會有十個孔了?；蚴且驗槟仙彸貧v史悠久的緣故。"十孔藕"長勢特別茂盛，藕塊又粗又大，有的直徑達八、九十厘米。荷葉厚如銅錢，顏色深綠。

制作工藝：清炒、涼拌、蒸煮，咸、鮮、甜口味均可。

特點：藕質潔白細膩，潤澤如玉，食之鮮脆香醇，爽口無渣。生食生津止渴，熟食色味俱佳。營養(yǎng)豐富，有“藕中之俊”的美稱。