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沙窩蘿卜

沙窩蘿卜產(chǎn)于天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)小沙窩村,因此得名。沙窩村的土質上沙下黏,特別適合蘿卜的生長,因此本村的蘿卜近百年來深受津門父老的厚愛,有沙窩蘿卜賽鴨梨的美譽。沙窩蘿卜入口酥脆,甜辣適中且營養(yǎng)豐富,有預防感冒的功效。由于近幾年本村村民改良種植方式,采取反季節(jié)種植,深井水灌溉,封閉式管理,完全不用噴灑農(nóng)藥使其成為無農(nóng)藥殘留的健康食品。

沙窩蘿卜又稱天津衛(wèi)青蘿卜,也有“賽鴨梨”的美稱,距今已有300多年的歷史。沙窩蘿卜通身綠色,外形均勻整齊,表皮光滑細膩,而且甜辣可口,脆嫩多汁,一拍即裂,被民間形容為“一摔掉八瓣”,是蔬菜也是水果,不但營養(yǎng)價值高,而且還有消食化氣、潤喉開胃的功效。

沙窩蘿卜產(chǎn)地的土質特別適合蘿卜的生長,這里面還有一個傳說:據(jù)說明朝的嘉靖皇帝有一個愛妃,她特別喜歡吃荔枝,大臣嚴嵩獻計,把整棵荔枝樹挖出裝船運至天津,再摘下荔枝送入宮中,可保荔枝新鮮味美。久而久之,小劉莊海河岸邊便堆積了占地十余畝的荔枝樹余土。后來,這些余土被移至西青區(qū)辛口鎮(zhèn),種出了著名的沙窩蘿卜。

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