說起餌塊，云南人一點都不陌生，就是用煮熟的大米飯壓成薄餅狀，然后放在炭火上烤熟，再涂上醬料就可以食用了。

來到南澗，你會發(fā)現(xiàn)這里的餌塊和別的地方不一樣，南澗的餌塊和紙片一樣薄，放在炭火上，馬上就會像一個小枕頭一樣泡起來。

這么薄的餌塊，只一片當然不夠吃了，要許多片疊起來吃。

南澗餌塊的另一大特色就是要涂香噴噴的花生醬，其余的各種醬料就看個人的口味選擇了。

信息來源：大理州旅游發(fā)展管理委員會