一区二区高清在线观看,欧美视频日韩专区午夜,成人免费一区二区三区,午夜精品不卡电影在线观看

文昌空心煎堆

特色:海南特有的風(fēng)味小吃。流行于著名僑鄉(xiāng)文昌市一帶,尤以錦山地區(qū)出名,故當(dāng)?shù)胤窖杂址Q“錦山空心珍袋”。它是一種油炸米制品,無(wú)餡,大如排球。當(dāng)?shù)亓?xí)俗多用于喜慶送禮志賀,一般不作商品銷售。經(jīng)面點(diǎn)師改進(jìn),將其體積縮小,可供日常制作與銷售。

原料:糯米粉500克、白糖100克,生油2000克。

制作:

1、取100克糯米粉用清水調(diào)拌,搓成粉團(tuán),放沸水鍋里煮熟,撈出放在案板上,混入余下的400克糕米粉并加入白糖,拌勻后用手掌反復(fù)搓至有韌性和粘性(如太干硬,可加進(jìn)少許熱水再搓),即成糯米粉團(tuán)。

2、將糯米粉團(tuán)分成兩等份,分別揉圓,壓平,捏成空心圓球狀,留一小洞,往里充氣后快速封口,即成兩個(gè)煎堆坯。

3、熱鍋落油,燒至120℃時(shí),將煎堆坯輕輕放進(jìn)熱油中,邊炸邊用長(zhǎng)筷子翻動(dòng),使之均勻受熱,炸至體積比原坯大一倍時(shí)撈起,待完全冷卻后再用同樣方法炸一遍,如此反復(fù)3---4次,使之膨脹至排球般大小即成。

特點(diǎn):色澤金黃,體積膨大滾圓,皮簿酥脆,香甜可口。(食用時(shí),須用剪刀剪成小塊或用手掰破分片)

武陟县| 凌海市| 红原县| 汽车| 合江县| 乾安县| 乐平市| 长丰县| 通山县| 英超| 油尖旺区| 台湾省| 庆云县| 长宁县| 唐海县| 漠河县| 陇川县| 凯里市| 岑溪市| 玛纳斯县| 柯坪县| 吴江市| 南安市| 德化县| 贵阳市| 含山县| 汾阳市| 闽清县| 阿合奇县| 崇州市| 沙田区| 云梦县| 顺义区| 武强县| 吉首市| 格尔木市| 社旗县| 吴川市| 芜湖县| 广宁县| 垣曲县|