龍虎斗這是一種本地傳統(tǒng)吃法，早年，本地?zé)o人養(yǎng)魚(yú)，偶爾得一條河魚(yú)，盡量多做一些，讓親戚家人都可嘗鮮。先將魚(yú)切塊裹面油炸（做法同黃燜魚(yú)）備用，取燒豬肉塊切筷子厚的大片和魚(yú)塊一起放入用花椒、姜片、胡椒、大茴、辣椒、蔥段、蒜、鹽等汆好的調(diào)和湯里隔水燉熟，湯要淹沒(méi)干料才好。