黑木耳含有對人體有益的植物膠質(zhì)以及一種叫做“多醣體”的物質(zhì)，和黑木耳中豐富纖維素共同作用，能促進(jìn)胃腸蠕動而阻止便秘，有利于體內(nèi)有毒物質(zhì)及時清除和排除。黑木耳不僅有營養(yǎng)作用，醫(yī)學(xué)研究證明：黑木耳有益氣強(qiáng)身，滋腎養(yǎng)胃，活血等功效和抗脂質(zhì)過氧化的作用，使人延年益壽。因而，使用黑木耳烹飪菜肴和煮粥，不僅菜式多樣，具有香嫩爽滑，引人食欲之特點(diǎn)，而且有益于人體健康，是一種理想的保健食品，因此常食用生耳，對防治多種人體疾病，抗癌防癌，延緩衰老，都有很好的效果。

穿眼山位于旬陽東部雙河境內(nèi)，環(huán)境奇特幽美?；匚挥诖┭凵侥_下，海拔700-800米，氣候溫和濕潤，所產(chǎn)段木黑木耳品質(zhì)優(yōu)良，口感獨(dú)特，是居家生活和饋贈親友之佳品。