貴南油菜花蜂蜜是青海省海南州貴南縣的特產(chǎn)。油菜蜂蜜為特淺琥珀色，透明、粘稠的液體或結(jié)晶體，滋味甜潤具有蜜源植物特有的花的香味。

貴南是青海省主要的油菜產(chǎn)地之一，達到年產(chǎn)2600萬斤的規(guī)模。這里的油菜花蜂蜜以產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)聞名省內(nèi)外，每年約有185萬斤蜂蜜、1700斤花粉和1600斤蜂王漿可供加工。

油菜蜂蜜為特淺琥珀色，透明、粘稠的液體或結(jié)晶體，滋味甜潤具有蜜源植物特有的花的香味，略有青草味，極易結(jié)晶?；ǚ埸S色，有粘性。

油菜花蜜清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結(jié)、和血補身的功效。常用于肝膽系統(tǒng)病變患者及脾胃虛弱者。和油菜花粉一起服用的話對男性的前列腺炎有很好的預防和輔助治療作用的。

油菜花蜜的服用方法：成熟的蜂蜜可以直接食用，也可以兌水或牛奶服用，但切不可用開水沖兌和高溫蒸煮。原因是蜂蜜中酶及維生素等生物活性物質(zhì)對熱穩(wěn)定性較差，容易降低蜂蜜的營養(yǎng)價值。另外用開水沖兌的蜜水，蜜香味易揮發(fā)，滋味改變，食之有不愉快的酸味。因此沖服蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水。