天水位于甘肅東南部，自古是絲綢之路必經(jīng)之地和兵家必爭(zhēng)之地，也是中國(guó)縣制初始地，天水市甘谷縣具有華夏第一縣的美譽(yù)，著名三國(guó)人物姜維就誕生于此。2500年的春秋古柏映襯著這座古老的城市，天水八千年的歷史文化譜寫(xiě)了中華文明的序曲，古城天水譽(yù)為“歷史古城”，天水全球華人尋根祭祖圣地。

天水有國(guó)家和省、市級(jí)重點(diǎn)保護(hù)文物296處，國(guó)內(nèi)唯一有伏羲塑像的天水伏羲廟，中國(guó)四大石窟之一、號(hào)稱(chēng)“東方雕塑館”的麥積山石窟，還有其他大小石窟6處。接下來(lái)小編給大家介紹幾款天水的美食。

秦州大櫻桃

天水秦州大櫻桃，又稱(chēng)甜櫻桃、隴上櫻珠、車(chē)?yán)遄印⒑?、鶯桃、洋櫻桃，是我國(guó)北方落葉果樹(shù)中的稀特樹(shù)種，所產(chǎn)大櫻桃具有果體大、色澤艷、口感好、風(fēng)味香、無(wú)污染、耐貯運(yùn)等特點(diǎn)。

張家川紅花牛

張家川紅花牛，系甘肅省天水市張家川回族自治縣的特產(chǎn)，是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。張家川回族自治縣東北部有大片宜牧草山、草場(chǎng)，放牧草地面積達(dá)54.10萬(wàn)畝，其中成片草地18.77萬(wàn)畝，適宜養(yǎng)殖紅花牛。

特點(diǎn)：新鮮肉肌肉有光澤，深紅色均勻，即色澤、氣味正常，外表微干或有風(fēng)干膜，不粘手，切口稍潮濕而無(wú)黏性。肉質(zhì)緊密富有彈性，具有鮮牛肉的自然香味。

天水呱呱

天水呱呱是一種甘肅天水的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，被譽(yù)為秦州第一美食。最早產(chǎn)生于西漢時(shí)期，是用當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的一種被稱(chēng)作蕎麥的淀粉制作的。以香、辣、綿、軟著稱(chēng)。

豬油盒豬油盒是甘肅天水傳統(tǒng)的名小吃，當(dāng)?shù)厝硕挤Q(chēng)之為宮廷點(diǎn)心。它是在清代宮廷點(diǎn)心豬油餑餑的基礎(chǔ)上改制的，制作工藝復(fù)雜精細(xì)，用料講究，經(jīng)過(guò)烙、煎、烤綜合加工，所以具有酥脆松軟、滋味濃香、色澤艷麗、油而不膩等特點(diǎn)。?

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