1.土耳其烤肉。這個(gè)就不用小編多說(shuō)了，幾乎沒(méi)有人會(huì)不知道其大名。土耳其烤肉還有一個(gè)官方的名字，叫“土耳其沙威瑪”。和國(guó)內(nèi)烤肉大不相同的是，土耳其烤肉往往會(huì)把肉串到一個(gè)棍子上，穿成一個(gè)緊實(shí)的圓柱體，然后，最外面的表層烤熟后便立馬切下來(lái)吃掉，里層還沒(méi)有熟的肉再繼續(xù)烤制。這種烤制方法，是烤肉盡可能的受熱均勻，幾乎保證了每一片肉都是在最合適的時(shí)候被吃掉的，保證了肉質(zhì)的鮮美，是一種別樣的美味。2.羊腸面包。這里的羊腸面包并不是由于面包形狀比較像羊腸而得名，就是字面上的理解：羊腸、面包。首先，來(lái)說(shuō)一下面包。羊腸面包所使用的面包是土耳其常見(jiàn)的Ekmek，不同于常見(jiàn)面包的松軟，Ekmek面包剛烤出來(lái)的時(shí)候表皮是酥脆的，里面的面包也非常的厚實(shí)，有嚼勁，能夠當(dāng)飯吃的那種，比較像饅頭，口感要比饅頭還筋道一些。然后，就是羊腸面包的重頭戲羊腸了。這里的羊腸也不是單純的羊腸，而有點(diǎn)類(lèi)似于香腸，把一堆羊內(nèi)臟剁碎，塞進(jìn)腸衣里，然后再蒸熟，最后切碎淋上醬汁夾進(jìn)Ekmek面包里，也就成了。3.土耳其卷餅。土耳其卷餅基本上適合土耳其烤肉一起火起來(lái)的，一般卷餅里卷的就是烤肉和一些蔬菜，在擠上醬料，基本就可以了。正宗的土耳其卷餅和我們常吃的沒(méi)有什么多大的差別，基本做法是相同的，只是卷的餡料要更多一點(diǎn)――基本上所有的肉類(lèi)和蔬菜都可以卷到里面。一般比較地道的做法還會(huì)將餅提前煎一下，使其口感更加酥脆，卷到里面的肉也會(huì)提前用辣醬炒一下提一下鮮。4.土耳其薄片。這個(gè)想必大家聽(tīng)說(shuō)過(guò)的不多，但是，換一種說(shuō)法，或許就立刻形象起來(lái)了――又卷燒餅。當(dāng)然，不是說(shuō)又卷燒餅就是土耳其薄片，只是說(shuō)，土耳其薄片的制作方法和又卷燒餅是相同的，都像是削薄了把芝士換成醬并且上面只有肉沫的披薩。相對(duì)于又卷燒餅，土耳其薄片上的肉要更小一些，是真正意義上的沫，并且餅皮也要比又卷燒餅更薄一些，更加酥脆，醬香濃郁，口味比較重。5.馬鈴薯船。這是一個(gè)真正意義上的小吃，算是甜點(diǎn)差不多。起司、香腸火腿、玉米、美奶滋沙拉、俄羅斯沙拉、豆子、紅蘿卜各種食材通通堆砌在蒸好的切成兩半的馬鈴薯里，并且一般還會(huì)在上面撒上奶油或者加上一些顧客特別喜歡的甜口食材。幾乎一個(gè)船里能夠吃到你喜歡的大部分甜品，就像沉浸在甜蜜的海洋，被幸福感所包圍。

Lahmacun（土耳其披薩）面餅是特制的薄脆餅，上面蓋著滿(mǎn)滿(mǎn)的羊肉、番茄以及各種當(dāng)?shù)鼐G蔬M(jìn)ercimek koftesi(土耳其開(kāi)胃菜，生肉丸)將肉末混合小扁豆，再加上小麥和西紅柿，放入油鍋中煎炸，一道美味就誕生了Kadayif（土耳其甜點(diǎn)）這道土耳其特色甜點(diǎn)還有一個(gè)好聽(tīng)的名字“天使的頭發(fā)”，有沒(méi)有覺(jué)著很美呢，它的做法比較講究，將多層的面片拔絲，混合核桃酥餡，再經(jīng)過(guò)精心烹飪之后，就能來(lái)到你面前土耳其肉包這道菜將挑好的肉餡放入面皮中，放入烤箱中烘焙至金黃油亮，不同于我們平時(shí)吃的肉包，它的餡是多種肉的組合，有牛肉、羊肉、雞肉等傳統(tǒng)土耳其咖啡咖啡是土耳其人生活中必不可少的飲品，其做法可謂是非常復(fù)雜講究，土耳其讓人向往的很多一部分原因在于它那傳統(tǒng)的濃香咖啡，將烘培熱炒濃黑的咖啡豆磨成細(xì)粉，連糖和冷水一起放入紅銅質(zhì)料像深勺一樣的咖啡煮具里（IBRIK），再用小火慢煮，經(jīng)反復(fù)攪拌和加水過(guò)程，大約二十分鐘后，一小杯又香又濃的土耳其咖啡才算大功告成

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