導(dǎo)讀：威海旅游美食攻略 威海當(dāng)?shù)靥厣朗? 1. 威海當(dāng)?shù)靥厣朗? 2. 威海當(dāng)?shù)靥厣朗秤心男? 3. 威海的傳統(tǒng)美食 4. 山東威海有什么特色美食 5. 威海有哪些美食 6. 威海小吃特色美食 7. 威海地方特色美食 8. 威海當(dāng)?shù)靥厣朗惩扑] 9. 威海當(dāng)?shù)靥厣朗承〕? 10. 威海本地特色美食

1. 威海當(dāng)?shù)靥厣朗?/h2>

威海是魯菜的發(fā)源地之一，歷史悠久，以烹制海味而著稱，特別是海鮮貨、小海貨的制作更具特色。威海菜肴特別講究刀工、拼擺花樣、火候和味道，以清鮮、脆嫩、原湯原味見長。烹調(diào)方法多采用扒、溜、炸、炒、煎、蒸、烤等，

主要風(fēng)味菜有紅燒海參、手扒對蝦、芙蓉干貝、紅燒海螺、油爆“天鵝蛋”、姜汁螃蟹、清蒸加吉魚、油炸萬壽菜、威海清湯等

2. 威海當(dāng)?shù)靥厣朗秤心男?/h2>

威海是山東省的一座濱海城市，歷史悠久，氣候溫和，旅游資源豐富，也有很多特色美食，去那里旅游絕對是不錯的選擇。十大小吃包括干炸小黃魚、豉汁扇貝、威海起糕、威海清湯、大棗餑餑、炸甩、盛家火燒、育黎刀切面、乳山千層餅、乳山喜餅等。去威海旅游時，可千萬別錯過哦！

3. 威海的傳統(tǒng)美食

在威海漁民較多，逐漸形成了當(dāng)?shù)氐牟惋嬑幕?xí)俗。其中，農(nóng)家餐桌上的鍋貼玉米餅子就咸魚。這一餐食組合在我們當(dāng)?shù)剡€是很受歡迎的。操作簡單省時省事，且常吃粗糧對身體健康有力。是我們海邊人的最愛之一。特別對中老年人來說，更是對往事的回味。

4. 山東威海有什么特色美食

NO.1:紅燒海參

威海傳統(tǒng)美食，肉質(zhì)細膩、味道鮮美。

NO.2:鲅魚餃子

威海特色美食，鮮美可口，非常好吃。

NO.3:起糕

威海傳統(tǒng)小吃，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

NO.4:爆炒天鵝蛋

威海特色美食，色澤白亮、口味脆嫩。

NO.5:花餑餑

威海傳統(tǒng)面點，外觀可愛、味道香濃。

NO.6:炸海蟹

威海特色美食，咸香帶辣、質(zhì)嫩味鮮。

NO.7:鍋煽海蠣子

威海特色美食，鮮嫩味美、營養(yǎng)豐富。

NO.8:喜餅

威海傳統(tǒng)美食，喧軟嫩滑、味香滿口。

NO.9:蝦醬菜團

威海傳統(tǒng)小吃，堅實甜香、鮮美無比。

NO.10:干炸小黃魚

威海特色美食，外酥里嫩、味道鮮美

5. 威海有哪些美食

威海特色小吃有：干炸小黃魚、千層餅、炸海蟹、清蒸加吉魚、豆腐湯、煽海蠣子、媳婦餅、起糕、乳山櫻桃、豬腳姜、豉汁扇貝、大棗餑餑、盛家火燒、育黎刀切面等。炸海蟹是一道漢族傳統(tǒng)名菜，也是威海當(dāng)?shù)靥厣珶衢T菜系，呈紅赤色，咸香辣，質(zhì)嫩味鮮，非常受歡迎！

6. 威海小吃特色美食

1、起糕

起糕，是山東省威海一種傳統(tǒng)糕類小吃，尤其在文登、乳山更是常見。一般要配著稀飯食用。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱"噎煞狗"，一般要配著稀飯食用。好吃不貴很實惠。

起糕

2、炸海蟹

炸海蟹是一道江蘇和山東的地方傳統(tǒng)名菜，各地都有特色，我認為還是威海的更勝一籌。炸海蟹紅赤色，咸香辣，質(zhì)嫩味鮮。將海蟹腌制好，炒勺上火，注入花生油燒至8成熱，將海蟹刀口斷面處蘸淀粉后，入油中炸呈金黃色時撈起，兩半蟹拼好碼入盤中。蟹蓋也入油中炸呈赤色，蓋在炸蟹上恢復(fù)原樣即成。

炸海蟹

3、蝦醬菜團

蝦醬菜團這道菜老威海人一定不會生疏，如今，它也登上了大雅之堂，成為10道“經(jīng)典老威海菜之一”。金黃的豆面摻雜著嫩綠的野菜，豆面的香氣分發(fā)著幽香滋味，咬上一口，堅實甜香，再就上口蝦醬，那股鮮味讓人耐人尋味?，F(xiàn)在各個地區(qū)都引進了這道菜入駐大酒店，甚是美味。

蝦醬菜團

4、大棗餑餑

大棗餑餑是威海人過春節(jié)會準(zhǔn)備的一道小吃，大棗餑餑上面點綴著紅艷香甜的大棗，十分的喜慶！用上等的好面或引子餅發(fā)面，餑餑蒸熟了，有時會自然裂口，當(dāng)?shù)厝诉€稱? ??“開口笑”，是好兆頭。通常熱著吃和涼吃口感都不錯， 大饅頭的內(nèi)部組織細膩。涼著吃，勁道，扎實！熱著吃，松軟可口！大飯店主食必備大棗餑餑。

大棗餑餑

5、豬腳姜

豬腳姜是威海當(dāng)?shù)靥厣珶衢T菜系之一，是一道漢族傳統(tǒng)名菜，最具特色的女人滋補食品，原屬于粵菜，后引入威海，變成威海特色名吃。選用豬腳、雞蛋、肉姜、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私家菜。味道獨特，營養(yǎng)豐富，女人愛吃，連男人也忍不住誘惑。一家老小一起吃，吃后就像美酒下肚，神清氣爽，臉色紅潤。

7. 威海地方特色美食

NO.1:紅燒海參

威海傳統(tǒng)美食，肉質(zhì)細膩、味道鮮美。

NO.2:鲅魚餃子

威海特色美食，鮮美可口，非常好吃。

NO.3:起糕

威海傳統(tǒng)小吃，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>

NO.4:爆炒天鵝蛋

威海特色美食，色澤白亮、口味脆嫩。

NO.5:花餑餑

威海傳統(tǒng)面點，外觀可愛、味道香濃。

NO.6:炸海蟹

威海特色美食，咸香帶辣、質(zhì)嫩味鮮。

NO.7:鍋煽海蠣子

威海特色美食，鮮嫩味美、營養(yǎng)豐富。

NO.8:喜餅

威海傳統(tǒng)美食，喧軟嫩滑、味香滿口。

NO.9:蝦醬菜團

威海傳統(tǒng)小吃，堅實甜香、鮮美無比。

NO.10:干炸小黃魚

威海特色美食，外酥里嫩、味道鮮美。

8. 威海當(dāng)?shù)靥厣朗惩扑]

口味偏重。喜歡醬、酸、鮮、咸。

威海人喜吃鲅魚水餃，都帶著膠東特有的豪放。夾一只飽滿的水餃，蘸上小料入口，辛香的蒜味、醬油的咸味和醋的酸味交錯融合，簇擁出鲅魚肉本身鮮香細膩的口感。

是膠東沿海極富特色的海鮮調(diào)味品，因其以蠓子蝦為原料腌制，故稱“蠓子蝦醬”。

在威海，蜢子蝦醬的吃法很多，可以生吃，也可以熟吃。最普遍吃飯也是最美味的是蒸雞蛋蝦。簡直是一種美味.

是威海餐桌上常見的一道涼菜。鳥貝肉質(zhì)脆嫩可口，且具有清熱解毒，滋陰明目的功效。用溫拌的方法，保證了鳥貝的原汁原味，而且口感爽嫩鮮美，是筵席之佳肴。

除了溫拌，威海人還喜歡鳥貝蘸辣根，辣根醬油要根據(jù)個人口味，鳥貝的新鮮脆嫩，加上辣根的爽口，隔著屏幕都能想象到那股酸爽。

9. 威海當(dāng)?shù)靥厣朗承〕?/h2>

1干炸小黃魚：小黃魚是威海的著名特產(chǎn)，當(dāng)?shù)厝撕芟矚g吃，在這里隨處可見，是將小黃魚洗凈，放入鹽，味精，料酒，蔥姜，花椒腌制兩小時左右，然后在放入干面粉盆中裹均勻。現(xiàn)下鍋炸至金黃色取出即可。外酥里嫩，味道鮮美。

2、乳山千層餅：乳山千層餅，又叫乳山小油餅，是當(dāng)?shù)睾艹Ｒ姷牡囊环N面食。其特點是層多且薄，吃起來香中帶鮮，油而不膩。

3、乳山喜餅：是當(dāng)?shù)厥仟氂酗L(fēng)味的面食，是結(jié)婚時制作并分發(fā)所以叫做喜餅。喜餅呈圓形，用小麥粉、雞蛋、花生油和白糖精制而成，不加水，其口感酥軟、香甜，而且存時間長。

4、育黎刀切面：育黎刀切面是威海乳山市育黎鎮(zhèn)的特產(chǎn)。這里制作的刀切面配料講究，做工精細，做出的面條色澤淡黃，韌而不斷。煮熟的面條撈出后澆上不同材質(zhì)、味道鮮美的鹵湯，吃起來別具風(fēng)味。

5、威海起糕：是當(dāng)?shù)刂〕浴＞褪前咽砻娣庞谕吲柚?，加水，反?fù)攪拌，和勻后放鍋內(nèi)大火蒸，切成方塊吃。因為太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱"噎煞狗"。一般是要配著稀飯吃。

6、清蒸加吉魚：也是當(dāng)?shù)刂男〕?，也是?dāng)?shù)馗邫n筵席之大件菜。其做法是：將魚洗凈然后再把精鹽、紹酒撒在魚身上，放盤中。再將肥肉、冬筍、冬菇及蔥姜切絲，一起拌好后，? ??在魚身上，再淋上芝麻油，上籠蒸約20分鐘即成。

7、炸海蟹：也是當(dāng)?shù)氐某裕渥龇ǎ簩⒑Ｐ啡デ逑锤蓛?，剁成兩塊，加料酒，味精、鹽、辣椒粉腌片刻。然后蘸個淀粉后，放入油鍋中炸呈金黃色時撈起即成。

8、鼔汁扇貝：也是當(dāng)?shù)氐奶厣酥?，用做法是：將扇貝放清水盆里泡上一個小時；然后再用刷子刷干凈外殼；把扇貝用小刀撬開，收拾干凈后；再把泡軟的粉絲放到扇貝上；然后在放上炒好蒜蓉油，最后在扇貝上均勻的澆上蒸魚豉油；上鍋蒸八分鐘即可；出鍋后放上香蔥末做點綴。

9、威海清湯：又稱魚腐湯，是當(dāng)?shù)孛灾?。其制作方法就是將牙片魚肉剁成肉泥，加調(diào)味品制成小丸，用清水煮熟放在碗內(nèi)，在澆上清湯，放上香菜。

10、豬耳朵面：是乳山名吃，是用原料是麥面及薯面，是用麥面包薯面，搟成薄餅，然后切成面條，兩層白夾一層黑。煮熟澆上鹵汁就可。一般鹵汁都是海鮮

10. 威海本地特色美食

來威海一定要嘗的美食有：海鮮、鲅魚餃子、魚鍋餅子、粑粑、熏魚、山木楂包子、無花果、櫻桃、里口山蟠桃。

2、威海老刺參海鮮酒樓、北方餃子王、大魚島海鮮酒樓、碧海藍天小漁村、一塊豆腐、澳門豆撈、老頭包子、真利味、李朝牛尾、三五亭、小梅燴面、翠峰苑火鍋、御泉七味鐵板燒、康得利烤鴨、正好米線、大鯨園烤肉、老媽疙瘩湯…… 3、景區(qū)的小吃隨便品嘗一下就好，不要期望太高，失望就不會太大。

4、來威海免不了要吃海鮮，海邊的大排檔都是不錯的選擇，如果想吃新鮮的海鮮，可以考慮去碼頭或者市場買新鮮的海鮮。

5、威海有很多美食街，推薦這些美食街：

①威高地下美食廣場；

②樂天美食廣場；

③韓樂坊；

④山大至哈工大（文化路）；

⑤東城路夜市，這些美食廣場匯集各地美味佳肴，可以吃到品種齊全的小吃。

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