導(dǎo)讀：西安的特色是什么？ 西安的哪個(gè)小吃讓你感覺(jué)吃一次永生難忘？

西安是華夏文明的重要核心區(qū)域，是我國(guó)旅游界最為璀璨的明珠之一。從旅游的角度和大家分享西安的特色。

西安的特色在于文化底蘊(yùn)的厚重、華夏文明的高峰、中華龍脈、道教文化、關(guān)中風(fēng)情和美食文化。

一、華夏文明最為厚重、最為輝煌的歷史都是以西安為都城創(chuàng)造的。從秦朝的始皇帝到西漢，再到盛唐，中華輝煌高潮迭起，一波高過(guò)一波，在大唐進(jìn)入高潮，成為整個(gè)世界經(jīng)濟(jì)、文化的中心，萬(wàn)國(guó)敬仰，一直影響到現(xiàn)在仍生生不息。

大唐文化對(duì)東亞的輻射乃至輸出，無(wú)出其右，影響深遠(yuǎn)。留給現(xiàn)在的旅游資源就包括舉世聞名的秦始皇兵馬俑，秦、漢、唐宮殿遺址、以及標(biāo)志性建筑大雁塔、華清宮等，還有大量的帝王陵、寺廟遺址等，這些寶貴的旅游資源都是不可替代的寶貴資源。

以此為基礎(chǔ)，開(kāi)發(fā)出來(lái)的大唐芙蓉園、大雁塔北廣場(chǎng)、大唐不夜城已經(jīng)成為西安旅游的名片，揚(yáng)名海內(nèi)外。

二、道教文化、關(guān)中風(fēng)情等軟實(shí)力也是西安的鮮明特色。終南山的道教文化、三秦文化、關(guān)中文化等一脈相承，而絲綢之路的核心節(jié)點(diǎn)正是在西安。既促進(jìn)了國(guó)家間的政治、經(jīng)濟(jì)、文化交流，更有數(shù)千年沒(méi)有中斷的民間交流與文化融合，都是西安對(duì)中華文明的巨大貢獻(xiàn)。

鮮明的關(guān)中民俗是鄉(xiāng)村旅游的重要載體，粗狂、淳樸、張揚(yáng)的表現(xiàn)形式，尤受游客喜愛(ài)。最直接的表現(xiàn)就是戲劇、民歌、舞蹈、剪紙等等，都是西安古都的特色。

西安的特色也離不了美味的飲食文化，以biangbiang面、羊肉泡饃、鍋盔為代表的面食，以秦鎮(zhèn)米皮為代表的小吃等，真正的色香味俱佳，極具地方特色。全國(guó)各地都在模仿，但從來(lái)不會(huì)超越。

三、以秦嶺為核心的中華龍脈也是西安旅游的特色。秦嶺號(hào)稱(chēng)中華龍脈，自西向東橫亙?cè)谖靼渤悄希炎钚忝赖囊欢瘟艚o了西安。終南山是道教文化、隱士文化的勝地，影響至今。據(jù)稱(chēng)，目前在終南山修煉的“隱士”仍然高達(dá)數(shù)千人，不能不說(shuō)是一種文化的奇跡，更是一種養(yǎng)生文化的傳承。

著名的秦嶺七十二峪言其極多，并非確指，成為西安最美的風(fēng)景聚集地，也是西安名副其實(shí)的后花園。隨著交通設(shè)施的不斷完善，自駕游、公交游成為西安秦嶺北麓、西安南山游的重要內(nèi)容。這也是西安旅游的鮮明特色之一。

當(dāng)然是大唐不夜城、我拍了兩個(gè)晚上、拍攝300多分鐘的素材。

西安的哪個(gè)小吃讓你感覺(jué)吃一次永生難忘？

#西安這座文明古都，

#匯聚全國(guó)乃至世界，

#美食小吃舌尖美食，

#我著得是羊肉泡饃，

#肉夾饃:粉湯羊血，

#甑糕:褲帶面:葫蘆頭，

#美味可口:回味無(wú)窮。

西安是一個(gè)匯聚各種美食的一個(gè)城市?？梢院敛豢鋸埖恼f(shuō)，論小吃美食的豐富程度，黃河以北西安絕對(duì)排在前頭！

因此能代表西安美食的小吃也很多，網(wǎng)上有人說(shuō)羊肉泡饃，有的人說(shuō)是肉夾饃涼皮，也有的人說(shuō)是烤肉葫蘆雞.....

作為一個(gè)生活在西安的外地人，我覺(jué)得無(wú)論南北，有人吃不慣羊肉泡饃，嫌棄膻味太大。也有的人嫌棄酸辣，吃不慣面食。但幾乎所有的外地朋友都對(duì)西安的甑糕贊不絕口！

這種色澤鮮艷，紅白相間，形色俱佳，棗香濃郁，軟糯黏甜，味道醇厚的甜品小吃，既可以熱食，又可以涼吃，絕對(duì)算是一個(gè)讓人吃了永生難忘的人間美味。

甑糕—在西安被讀作（jinggao），其實(shí)還有一種西安小吃就叫鏡糕，和甑糕的發(fā)音相同，但完全不是一種小吃。

鏡糕

鏡糕是穿在竹簽上的一種甜食，雖然也很好吃。但和甑糕比起來(lái)，還是差點(diǎn)意思！

因?yàn)殛蹈獠粌H好吃，而且還大有來(lái)頭！用陜西人吹噓的話(huà)講，你吃的不是甑糕，你吃的是三千年的文化！

甑糕的古老，首先表現(xiàn)在它的炊具上，它是使用由最古老的蒸具甑演變而成的甑鍋蒸制而成，這也是它得名的原因。

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期青銅甑

甑，在原始社會(huì)后期已經(jīng)產(chǎn)生，到了新石器時(shí)代又有了陶甑，商周時(shí)期發(fā)展為銅甑，以后又變?yōu)殍F制。從此，鐵甑這個(gè)炊具就世代沿襲，流傳至今。

通過(guò)這個(gè)字就能明白，甑糕的來(lái)歷不凡了吧！

《周禮·天宮》有羞籩之食糗餌粉糍的記載。

甑糕不僅炊具來(lái)歷不凡，而且早在三千年前就已經(jīng)開(kāi)始有了雛形。當(dāng)時(shí)的人們用糯米粉內(nèi)加入豆沙餡(古時(shí)叫豆屑末)蒸成的餅糕，被稱(chēng)為粉糍。

這個(gè)雛形一直被延續(xù)保留了下來(lái)，一直到了盛唐時(shí)期終于被完善定型，加入了紅棗、紅豆等，成為一道名小吃！

唐朝名人韋巨源宴請(qǐng)中宗皇帝的燒尾宴中的——水晶龍鳳糕和如今的甑糕一脈相承。由此可見(jiàn)一斑，甑糕這種甜點(diǎn)多么受人們的歡迎。

轉(zhuǎn)眼千年過(guò)后，甑糕在不斷地完善中，已經(jīng)不單單只有高門(mén)貴族能享用。也變成了大眾百姓能吃得起的一道甜品小吃。

由于紅棗和糯米營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)強(qiáng)身，因而甑糕受到各階層消費(fèi)者的好評(píng)。當(dāng)年出生河北滄州的馮玉祥將軍，在品嘗了甑糕之后贊嘆，稱(chēng)西安甑糕譽(yù)為平民階層的燕菜。

隨著時(shí)代的進(jìn)步，甑糕已經(jīng)成為了西安市民日常生活中的一部分。每個(gè)清晨的街頭，總會(huì)有推著白鐵皮甑子的師傅在高聲叫賣(mài)著甑糕，那氤氳的霧氣、彌漫在空氣中的香甜味道，怎能不讓人食指大動(dòng)，胃口大開(kāi)呢？

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