鲅魚(yú)水餃是山東煙臺膠東地區傳統面食小吃，屬于魯菜系，是以鲅魚(yú)肉和其他輔助材料為餡，以小麥面粉為皮的餃子。煙臺的鲅魚(yú)水餃，具有鮮嫩、個(gè)大、餡多、皮薄的特點(diǎn)，鲅魚(yú)、牙鲆魚(yú)都是入餡的佳品。吃鲅魚(yú)餃子多用搗碎的大蒜配以醋、醬油、香油做調料，以利解膩、清口。鲅魚(yú)水餃還被評為“煙臺名小吃”、“中國金牌旅游名小吃”等榮譽(yù)，是煙臺出鏡率最高的一種餃子小吃。小編推薦煙臺其他著(zhù)名小吃：煙臺燜子、蓬萊小面、黃縣肉盒、長(cháng)島海菜包子、麻渠大糖、糖酥杠子頭火燒、寧海腦飯、煙臺盤(pán)絲餅、開(kāi)花饅頭等。

中文名：膠東鲅魚(yú)水餃

主要食材：鲅魚(yú)，豬肉

分類(lèi)：魯菜，膠東菜

口味：咸香