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鍋?zhàn)语?/h1>

鍋?zhàn)语炇菫I州具特色的傳統(tǒng)小吃之一,由清朝末年濱城西關(guān)村邢振海初創(chuàng)。鍋?zhàn)语炏扔密浢孀鰞蓚€(gè)小餅,在熬子上烙黃備用,再用雞蛋、熟肉、豆腐、香菜制餡,卷入餅中,稍煎,切成塊食。其外形呈長(zhǎng)方形,面皮用發(fā)酵面油煎做成,包以菠菜、青辣椒、鮮蝦皮、豆腐末、粉條末等制成的餡,滑酥多餡,咸鮮適口,香而不膩。自清末傳承至今,鍋?zhàn)语灲?jīng)久不衰,已是濱州美食文化的金字招牌。

中文名:鍋?zhàn)语?/p>

外文名:Guozibing

主要原料:面粉,肉類,蔬菜

是否含防腐劑:否

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