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鞋底兒燒餅

鞋底兒燒餅是河北省衡水市棗強(qiáng)縣傳統(tǒng)的面食小吃。制作鞋底兒燒餅的設(shè)施不是很復(fù)雜,但卻有一套獨(dú)特的配方和工藝,而且只有純手工制作,才會烤出風(fēng)味。根據(jù)火候和火性控制烘烤時(shí)間,烤好后取出,切開一個(gè)口,把已煮好且經(jīng)過白糖熏制后放在老湯中的肉取出剁碎,放進(jìn)鞋底兒燒餅里。這樣趁熱吃,口感外酥里嫩,唇齒留香,別有一番滋味。

中文名:鞋底兒燒餅

分類:河北小吃

口味:鮮香

主要食材:面粉,芝麻

產(chǎn)地:河北衡水

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