麗江豆燜飯是云南麗江很有特色的名小吃，以蠶豆為主要材料，烹飪的做法悶菜為主，配料是宣威火腿等，通過翻炒后燉煮的的做法制作而成。每年春節(jié)期間，青蠶豆或青豌豆上市，民間都做豆燜飯嘗新的習俗。豆燜飯的歷史悠久，在制作過程中也能感受到這些特色美食的魅力。小編推薦麗江其他特色美食：黃豆面、臘排骨火鍋、東巴烤魚、麗江坨坨肉、炒餌塊等。