交河煎餅以歷史悠久、風味獨特、百吃不厭而馳名于中國北方。據(jù)史料記載，早在明朝嘉靖年間，交河一帶就有了攤煎餅的記載。后經(jīng)過多年來不斷地改進發(fā)展，現(xiàn)已成為本地有名的特色小吃。交河煎餅綿軟柔韌似宣紙，入口細潤，風味獨特，清馨醉人。外地人到交河，都會慕名美美地吃上一頓，所以民間才有“南京到北京，走到交河吃煎餅”的傳說。

中文名：交河煎餅

主要食材：千穗谷米或糜子米

產(chǎn)地：河北省泊頭市交河鎮(zhèn)

輔料：花椒、大料、小茴香、食鹽等