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鯉魚餅

鯉魚餅是福州傳統(tǒng)糕餅,是福州中秋節(jié)的另外一種特有的節(jié)氣食品,中秋節(jié)有吃鯉魚月餅的習(xí)俗。福州老人對(duì)鯉魚月餅頗有印象,鯉魚月餅有兩種,一種是圓形的,上面印著鯉魚的圖案。這種月餅可以根據(jù)自己喜歡的口味,用不同的材料做成大小不同以及鯉魚圖案各異的月餅。上世紀(jì)50年代后,鯉魚餅在福州漸漸消失,年輕人少有知曉鯉魚餅的存在,鯉魚餅不再只是是一種糕點(diǎn),它是老福州記憶中的味道。如今,福州老字號(hào)“百餅園”已經(jīng)制作出福州中秋節(jié)傳統(tǒng)糕餅鯉魚餅,想品嘗老福州味的可以購(gòu)買。
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