釀冬瓜圈是江西南昌所獨(dú)有的地方特色小吃。釀冬瓜圈爽口味鮮，形美清淡。主要材料冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，一般人群均可食用。在夏日服食尤為適宜，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

中文名：釀冬瓜圈

贛菜：南昌菜

評價：爽口味鮮，形美清淡

主要材料：冬瓜