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惠山油酥餅

惠山油酥原名重油燒餅,別名金剛肚臍,是江蘇無(wú)錫傳統(tǒng)名吃,無(wú)錫惠山特色小吃?;萆接退忠恢北A舻浆F(xiàn)在,并越發(fā)受到無(wú)錫以及周邊地區(qū)的人們的喜愛。惠山油酥,形似象其子,以桃肉、青梅子、糖瓜條、桔皮、糖、素油等10多種原料作餡,用精面粉和芝麻作皮,具有香、甜、酥、松的風(fēng)味。相傳元末明初惠山腳下一些佛寺制作的素食,距今已有600多年歷史。
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