日照的煎餅都拿來當主食，是家家戶戶桌子上不可以缺少的一部分，直到現(xiàn)在還有許多人家保留著制作煎餅的餅鐺。此外，煎餅在日照人心里是可以包裹萬物的，不管是與咸菜還是精致菜肴，都可以很好地融合在一起。餓了的時候攤開一張煎餅里面卷上一些小菜，再配上一點蘸醬，那滋味實在是比山珍海味還要好。