承德蕎面河漏 河北 ? 承德 ? 雙橋 蕎面河漏是北方面食三絕之一，與北京抻面、山西刀削面齊名。蕎面是承德地區(qū)特別是壩上的傳統(tǒng)作物，用它作成的面食有特殊風味，滑潤而又耐嚼。鍋中把水燒沸，河漏釘子漏放在鍋沿上，和好蕎面填進釘子漏內，然后加壓，蕎面從漏底許多小眼0來落在鍋中沸水里，熟后撈出盛碗，澆鹵汁，吃起來滑潤筋道，饒有風味。 贊 (0) 39 151 生成海報 承德驢打滾 下一篇 2021-09-03 承德煎碗坨 上一篇 2021-09-03 相關推薦
