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煙臺鲅魚水餃

據(jù)說在煙臺有個不成文的習俗,每年春天的新鮮鲅魚上市以后,不管兒子還是閨女,都要先買了新鮮的鲅魚回家送給父母。這種手法可能有些夸張,但是可以反映出鲅魚水餃在煙臺受歡迎的程度。新鮮的鲅魚、鮮嫩的韭菜經過混合后,用上面粉包裹成餃子,皮薄餡大,咬上一口,彈牙鮮美,絕對讓你的味蕾十分有滿足感。
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