網(wǎng)油包鵝肝是寧波市地方傳統(tǒng)名菜，至今有200余年歷史。鵝肥肝是在活鵝體內(nèi)培育的脂肪肝，這種脂肪肝質(zhì)地細嫩、風(fēng)味鮮美，被歐美人士尊為世界三大美味之一。此菜品油而不膩，肝香味醇，軟糯適口，若蘸以花椒鹽，滋味更佳。此菜兼有補目功效，老幼喜食。此菜兼有補目功效，老幼喜食。鵝肝因其豐富的營養(yǎng)和特殊功效，使得鵝肝成為補血養(yǎng)生的理想食品。【詳細】

中文名：網(wǎng)油包鵝肝

主要原料：鵝肝

是否含防腐劑：否

儲藏方法：即食