貂蟬豆腐又叫作泥鰍鉆豆腐、漢宮藏嬌、玉函泥，全國好吃的豆腐排行里中國四大名菜之一的貂蟬豆腐不得不提，以泥鰍比喻奸猾的董卓，泥鰍在熱湯中急得無處藏身，鉆入冷豆腐中，結果還是逃脫不了烹煮的命運，好似王允獻貂蟬，巧使美人計一樣。此菜豆腐潔白，味道鮮美帶辣，湯汁膩香，傳說王允請人在普通的湯圓中加了生姜和辣椒，董卓吃了這種潔白誘人、麻辣爽口、醇香宜人的湯圓后，頭腦發(fā)脹，大汗淋漓，不覺自醉，被呂布乘隙殺了?！驹敿殹?