玫瑰酥糖屬于浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一部分。它有色澤乳白、香味醇郁，甜而不膩等特點(diǎn)，是中華老字號震遠(yuǎn)同“茶食四珍”中的一珍。是以白砂糖、玫瑰醬、精面粉、麥芽糖等為主要原料，經(jīng)多道工序后制作而成的。是集香、甜、潤、滑、酥于一體的特色糕點(diǎn)美食，備受人們的喜愛。