張一品醬羊肉是湖州百年老字號張一品的招牌美食，距今已有一百多年歷史，選用嫩湖羊，以炭火燜，用醬油、水糖、紅棗、生姜、胡椒等配料精制而成。其特點是色澤紅亮，汁濃肉嫩，酥而不爛，鮮嫩可口，色、香味兼?zhèn)?，不僅是湖州百年傳統(tǒng)名菜，也是湖州有名的特色小吃，除了堂食，還可以真空包裝帶走?！驹敿?xì)】

中文名：張一品醬羊肉

主要食材：嫩湖羊

調(diào)味料：醬油，水糖、胡椒

配料：紅棗、生姜