萬佛湖砂鍋魚頭是安徽省六安市舒城縣的特色名菜，其以地道的萬佛湖鳙魚頭為原料，加上純凈的湖水，配以獨特的佐料，以文火燉制、久煨而成。其味鮮美，口感獨特，鮮而不腥，肥而不膩，腴嫩汁濃，湯色乳白，高蛋白，低脂肪，口感鮮美，是不可多得的美味佳肴。