天堂寨泡菜是六安天堂寨著名的傳統(tǒng)名菜，以“薇菜”、“珍珠菜”、“將軍菜”、野藕、野竹筍等30多種野菜和紅繡球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺巖泉水為主要原料，用傳統(tǒng)的手工制作方法生產(chǎn)，不加任何添加劑，原汁原味，微甜略辣，口感香脆，好看好吃，令人回味悠長，是饋贈佳品?！驹敿殹?