沈陽煎丸子是聞名中外的關(guān)東“四絕菜”之一，1918年，據(jù)說當(dāng)時是因為張學(xué)良吃完菜之后連聲叫絕，才得名了“四絕菜”。這道煎丸子的做法是最簡單的一種，就是把做好的肉丸子放進(jìn)鍋中煎熟，吃起來的時候外脆里嫩，肉香四溢。作為關(guān)東“四絕菜”之一的煎丸子，被沈陽市政府評為“四絕名菜”，被國家國內(nèi)貿(mào)易部評為“中國名菜”，還被中國飯店協(xié)會評選為“中華老字號名菜”。MaiGoo美食小編推薦你去品嘗寶發(fā)園名菜館的“四絕菜”。