涼拌牦牛肉牦牛的肉經(jīng)過(guò)鹽鹵，切成薄片，拌上辣椒不失為一道好的下酒菜，當然，酒要喝當地的青稞酒。牦牛產(chǎn)于松潘九寨溝一帶的高原，肉香且帶有一點(diǎn)野味，目前九寨溝已經(jīng)有牦牛肉的加工廠(chǎng)，做成真空包裝的熟食，游客購買(mǎi)起來(lái)也十分的方便，并能夠帶回家贈送朋友。