安慶的油煎包子，其主要特點(diǎn)就是皮薄餡大，味道正中，很類似上海的生煎，但是比生煎更美味。其最出名的當(dāng)屬“大南門的牛肉包子”，兩面煎至金黃的牛肉煎包，咬上一口，可辣可香可鮮，但是很燙，這就是安慶人口中的“大南門”味道，直擊人的心口，讓人身心舒暢，贊不絕口。其實(shí)大南門煎包有一特色，說(shuō)是牛肉包子，其實(shí)里面大多數(shù)是豆腐為主，牛肉已經(jīng)被跺成了肉沫，僅僅作為輔料，但是牛肉的選料很挑剔，都是包子鋪老板親自精心挑選的上好牛肉。