迎江油酥餅是安慶的特色美食小吃，制作油酥餅制要求技藝精細，需要逐步經(jīng)過(guò)制酥、和面、制餅與煎烤四道工序。一張油酥餅好吃與否，全在做餅師傅的“揉”功上，揉到位了吃起來(lái)才勁道有嚼勁。當然后續煎烤也是十分考驗火候的，需小火煎到兩面金黃，吃起來(lái)很是酥脆可口。據說(shuō)當地人有一種古老的習俗，在結婚的時(shí)候，新郎和新娘每人吃一個(gè)油酥餅，以后生下來(lái)的孩子就會(huì )大吉大利。MaiGoo美食小編推薦安慶其他特色小吃：安慶小籠湯包、糯米歡喜團、太湖臘味燒麥、雞湯水餃、江毛水餃、大南門(mén)牛肉包子等等。