荊州八寶飯是荊州地區(qū)特色傳統(tǒng)名點，人稱“御膳八寶”、“散燴八寶”，是用紅棗、蓮子、苡米仁、桂元內(nèi)、蜜櫻桃、蜜冬瓜條、糖桂花以及糯米先蒸制成坯，再加白糖、豬油散燴而成，其特點是色澤光亮，香甜滋潤，油而不膩，甜而不厭，品嘗過它的人，都稱贊“淺盞小勺細(xì)品嘗，余韻悠長隔日香”。荊州八寶飯在全國八寶飯中獨樹一幟，原是清代宮廷名點，清末，西太后慈禧很愛吃八寶飯，清宮御膳房有位蕭代師傅擅長做此饌，后告老還鄉(xiāng)巧遇荊州聚珍園餐館主人關(guān)漢海，成了聚珍園的頭牌大廚，潛心設(shè)計，精心制作，不久“荊州八寶飯”的聲譽(yù)便鵲起，從此，八寶

中文名：荊州八寶飯

別名：“御膳八寶”

主要成分：紅棗、蓮子

特點：潤滑溶消，香甜透味

評價：全國八寶飯中獨樹一幟