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姜糖湯圓

姜糖湯圓是三亞特色風(fēng)味小吃之一,選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯米,浸水1小時(shí)后撈起晾干,用石磨磨成細(xì)粉,壓勻成小片粉皮;再選用優(yōu)質(zhì)花生、芝麻、椰子絲搗成碎細(xì)小塊,滲入粉紅糖,用粉片包緊成手拇指大的圓形湯圓;在鐵鍋滾水中加入適量的生姜片,湯圓落鍋后15分鐘便可撈起;在碗里食用,加入適量的姜糖水,味道清涼,甜滑可口。
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