樂平狗肉是江西省特色名菜，是用蒸、煮相結(jié)合的方法烹制作冷盤食用的風(fēng)味食品，因系用文火不加鹽煮熟，具有肉味鮮嫩，軟硬適宜，鮮美爽口，營養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。食用時調(diào)味作料講究，選用本地的農(nóng)家優(yōu)質(zhì)土狗，通過特殊的工藝烹飪而成，其制法和食用方法獨(dú)特，所做出來的成品菜色澤晶瑩、香味彌漫、油而不膩、鮮嫩爽口。而且樂平狗肉還有個最主要的特點(diǎn)就是好吃不上火，不分季節(jié)，一年四季都能食用。

中文名：樂平狗肉

主要原料：狗肉

是否含防腐劑：否

副作用：無