興義砂鍋飯是貴州黔西南布依苗族自治州興義市的一種風味小吃，由于其風格獨特，味美價廉，受到人們的喜愛，砂鍋飯飯軟味香，掌握好火候的砂鍋飯，其在鍋底還有一層燜黃的鍋巴，香脆可口，讓人久久回味。興義的沙鍋飯是絕對和其它地方不一樣的，飯是用淡油蒸出來的，本身有調料，就是光吃飯也很香，上面配有瘦肉末和萵筍做的餡料，加上和炸荷包蛋，美味哦。吃的時候下水豆腐，還有數(shù)種泡菜，很有一番滋味。

中文名：興義砂鍋飯

分類：小吃

原料：米