老廟牛肉是河南省安陽市滑縣老爺廟加工牛肉，國家級地方名饈，自明朝末創(chuàng)始以來，其獨特工藝流傳至今，素有“豫北之花，中華一絕”之稱，是安陽著名的特產(chǎn)美食小吃，與道口燒雞齊名。老廟牛肉用十五種佐料和陳年老湯，以木炭火煮制而成，其特點：鮮味美、營養(yǎng)豐實、風(fēng)味獨特。老廟牛肉吃起來有些與眾不同，味道濃香純正、口齒留香，并且不塞牙縫。這種加工后的燉牛肉最大的特點就是入口即化，再加上湯汁一起吃，味道更是叫絕。

中文名：老廟牛肉

產(chǎn)地名稱：河南省滑縣老爺廟鄉(xiāng)

品質(zhì)特點：色澤淡紅、熟爛適度、鮮香醇厚

地理標志：國家質(zhì)檢總局地理標志產(chǎn)品

批準文號：國家質(zhì)檢總局公告2015年第24號

批準時間：2015年02月11日