鹽城蟹黃湯包是江蘇鹽城的傳統(tǒng)小吃，餡心是由大閘蟹、新鮮豬肉皮、正宗老母草雞特制而成，以其湯包皮薄，湯清不膩，稠而不油，深受大江南北美食家的青睞。鹽城蟹黃湯包以奇園菜館的蟹黃包比較出名，選用鹽城西鄉(xiāng)湖中的母蟹，其蟹個(gè)大、膘肥、黃多，和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美。