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小紹興雞粥

小紹興雞粥是上海市的一道特色小吃,創(chuàng)于1947年,是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥,配以雞肉和各種作料的一種小吃,也是上海有名的傳統(tǒng)小吃。小紹興雞粥是由三黃雞、上白粳米輔以各種佐料制成,雞肉白嫩滑韌鮮美,粥中帶綠,顏色鮮亮,營養(yǎng)豐富,是一道滋補佳品。品嘗時,雞粥粘韌滑溜,鮮香入味,雞肉細嫩爽口,營養(yǎng)豐富,越吃越香。

中文名:小紹興雞粥

分類:滬菜-本幫菜

口味:鮮香可口、營養(yǎng)豐富

主要食材:三黃雞,上白粳米

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