黑龍江炸三角是黑龍江東北地區(qū)非常受歡迎的一個小吃，有著一百多年的歷史了，外皮特別酥脆，里面的餡料吃起來很鮮香。其制作時用的是薄如紙的面皮包入素餡，然后開始過油炸，炸好后趁熱食用，外皮酥脆，餡料鮮香。黑龍江炸三角更是入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”黑龍江榜名單。